揚物
揚物は衣を付けて揚げるフライ料理です。
日本の揚物は食べる時にソースをかけるのが一般的で、関西では二度漬け禁止の串かつ屋さんが有名です。
ポイント
- 揚物は衣を付けて揚げるフライ料理
- 種類はとんかつ、エビフライ、コロッケ、カキフライ、イカリング、鳥の唐揚げ、カレイの唐揚げ、天ぷら、チキン南蛮などがある
天ぷら
天ぷらは衣を付けて揚げる日本料理です。
他のものとは少しタイプの違う揚げ物で、海外でも有名な日本料理の一つです。
通常は天つゆや塩に付けて食べますが、ご飯に好きな天ぷらを乗せて天丼にしてもおいしいです。
ポイント
- 天ぷらは衣を付けて揚げる日本料理
- 具材には海老、イカ、ちくわ、しいたけ、山菜、豚肉、鶏肉、牛肉、キス、レンコン、大葉、さつまいも、かぼちゃ、穴子、オクラ、紅しょうが、かき揚げなどがある