そば
そばは日本の代表的な麺料理です。
細麺が特徴的で、熱いつゆや冷たいつゆに付けて食べます。
また、日本の家庭では年末になると年越しそばを食べると言う風習があります。
ポイント
- そばは日本の代表的な麺料理
- 麺が細く、熱いつゆと冷たいつゆの食べ方がある
- メニューにはかけ、ざる、天ざる、月見、肉、きつね、たぬき、天ぷら、とろろ、おろし、コロッケなどがある
うどん
うどんもそばと並ぶ日本の代表的な麺料理です。
うどんは太麺が特徴的で、こちらも熱いつゆと冷たいつゆで食べられます。
また、香川では讃岐うどんが名物で、腰のあるおいしいうどんだと言われています。
ポイント
- うどんも日本の代表的な麺料理
- 麺が太く、熱いつゆと冷たいつゆの食べ方がある
- メニューにはかけ、ざる、天ざる、月見、肉、きつね、たぬき、天ぷら、とろろ、おろし、コロッケなどがある
皿うどん（かた焼きそば）
皿うどんはかたい麺に餡をかけた長崎の麺料理です。
細麺と太麺があり、とろっとした餡とかたいそばが特徴的な料理です。
ポイント
- 皿うどんはかたい麺に餡をかけた長崎の麺料理
- 長崎の名物料理の一つとなっている